Toona sinensis trägt den Namen "Chinesischer Gemüsebaum", da die roten, jungen Blätter und Sprossen dieses Baumes ein sehr beliebtes Gemüse in Asien, insbesondere in China, Korea und Malaysia, sind. Es passt wunderbar zu Chop Suey, Suppen, Soßen und kurzgebratenen Gerichten, oder im Salat. 
Das Aroma ist würzig fein, ähnlich wie Zwiebel und Schnittlauch und wird daher auch viel zum Würzen eingesetzt. Die Pflanze ist extrem gesund und nahrhaft. 
Sie enthält sehr viele Antioxidansien und etwa 10% Eiweiß, darum wird Toona sinensis in der traditionellen Chinesischen Medizin auch zur Verhütung von Krebs, zur Behandlung von Schmerzen, Durchfall, Entzündungen und vielem mehr, eingesetzt. Der Baum wächst sehr schnell und produziert ein edles, sehr hartes Holz. 
 
Das Saatgut ist frisch eingetroffen .
 
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