Lauch (Allium porrum), auch Porree genannt, gehört wie die Zwiebel und der Knoblauch zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Der uns heute bekannte Lauch kam wahrscheinlich im Mittelalter aus Italien nach Mitteleuropa und ist eine Kulturform des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum). Schon um 2.100 vor Christi Geburt war die grüne Porreestange aufgrund ihrer schmackhaften Würze sehr beliebt – selbst die Pyramiden-Arbeiter im alten Ägypten sollen sie als Nahrungsmittel genutzt haben. Das Gemüse verbreitete sich früh in ganz Europa und ist unter anderem Hauptbestandteil des schottischen Nationalgerichts "Cock-a-leekiee", einer Hühnersuppe mit Lauch-Einlage. Die Waliser mochten das Wurzelgemüse sogar so sehr, dass sie es auf ihrem Wappen verewigten.
Die Samen sind frisch eingetroffen .
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