Die Lärche ist einer der wenigen Nadelbäume, die ihre Nadeln im Winter abwerfen. Im Frühjahr lassen sich die jungen, hellgrünen Nadeln essen, sie schmecken herb-säuerlich und erinnern etwas an Zitrone. Im Herbst werden die Nadeln gelb, bevor sie abfallen.
Die Lärche wächst am liebsten auf Freiflächen, also da, wo Lawinen oder Erdrutsche Platz geschaffen haben und sie kann bis zu 800 Jahren alt werden. Sie ist sehr widerstandsfähig und verträgt hohe Temperaturunterschiede. Lärchenholz wird aufgrund seiner Flexibilität bevorzugt zum Bogenbau verwendet.
Im Altertum galt die Lärche als heiliger Baum, dessen Schutzkraft gegen das Böse wirkt. Medizinisch wirkt Lärchenbalsam antiseptisch und wird von daher auch gegen Abszesse oder Furunkel eingesetzt.
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