Der Birkenbaum, auch Birke (Betula) genannt, gehört zur Familie der Birkengewächse und bildet somit eine eigene Pflanzengattung. Die Pflanze ist ein beliebter Zierbaum in europäischen Hausgärten. Zudem gehört er zu den wichtigsten Pflanzen für heimische Tiere: Insekten und Säugetiere haben in und an Birkenbäumen ihren Lebensraum. Die Knospen und Samen dienen Vögeln als Winternahrung.
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