Le "vrai" basilic thaï est le Bai Horapa, car ce n’est pas seulement une sous-espèce de basilic (Ocimum basilicum), il possède également le seul arôme distinctif qui rappelle l’anis et la réglisse. Cette particularité distingue le basilic de la plante de basilic européen que nous connaissons. Le basilic thaï est utilisé dans la cuisine thaïlandaise, en particulier pour assaisonner les soupes et les sauces, pour saupoudrer les feuilles sur les produits finis et pour ne faire cuire que peu de temps. En salade, l'herbe culinaire est utilisée non cuite.
Basilic thaïlandais - Ocimum Basilicum
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