Le melon amer (Momordica charantia), également appelé courge amère ou poire balsam, appartient à la famille des cucurbitacées (Cucurbitaceae) et est originaire de Chine et de l'Inde. En outre, les légumes tropicaux sont principalement cultivés en Amérique du Nord et dans les Caraïbes. En médecine ayurvédique, le légume est traditionnellement utilisé pour le diabète.
Le melon amer est un alpiniste à la croissance herbacée et élancée, avec des essieux de 2 à 5 mètres de long, qui est vivace sur le site naturel, mais cultivé avec nous seulement un an. Il forme de longues feuilles ressemblant à de la vigne, à poils clairsemés. Les limbes des feuilles de cinq à sept lobes mesurent jusqu'à dix pouces de long. Ils ont une marge de feuille grossièrement dentée.
