Aeonium ist die Bezeichnung für eine umfangreiche Pflanzengattung, die gerne wegen ihrer hübschen Rosetten aus fleischigen, meist löffelförmigen Blättern gepflegt wird. Aeonium sind in der Lage, in ihren dickfleischigen Blättern Wasser zu speichern und damit an trockenen Stellen vergleichsweise konkurrenzlos zu überleben. Aeonium gehören zu den Blattsukkulenten.

Bei allen Arten mit verholzendem Stamm ist die Rinde an den Ansatzstellen der Blätter mit Narben bedeckt.

In der Mitte der Rosetten reifer Exemplare bilden sich zahlreiche kleine, meist sternförmige, cremefarbene oder gelbgrün gefärbte Blüten. Die Aeonium können zu jeder Jahreszeit blühen.

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