Toona sinensis se llama el "árbol vegetal chino" porque las hojas jóvenes y rojas y los brotes de este árbol son vegetales muy populares en Asia, especialmente en China, Corea y Malasia. Combina maravillosamente con chop suey, sopas, salsas y platos fritos, o en ensaladas.
 El aroma es picante, similar a la cebolla y el cebollino y por eso se usa mucho para condimentar. La planta es extremadamente saludable y nutritiva.
 Contiene una gran cantidad de antioxidantes y alrededor de un 10% de proteínas, por lo que Toona sinensis también se usa en la medicina tradicional china para prevenir el cáncer, tratar el dolor, la diarrea, la inflamación y mucho más. El árbol crece muy rápidamente y produce una madera noble y muy dura.