La chirimoya es una fruta del tamaño de una manzana con forma de corazón y una piel fina. La piel tiene una especie de patrón de escamas. En el interior hay muchas semillas negras, del tamaño de granos de café, incrustadas en una pulpa suave y ligera.
La mayoría de las frutas inmaduras se venden en las tiendas, que pueden reconocerse por su piel dura y verde. La chirimoya está lista para comer cuando su piel se vuelve ligeramente negra y cede el paso a una ligera presión.
Para comer, cortar la chirimoya a lo largo y quitar el tallo de la fruta. La carne se puede sacar fácilmente con una cuchara. Los muchos núcleos en el interior son un poco molestos. La pulpa es cremosa y suave y tiene un sabor agradablemente aromático, ligeramente ácido como piña, pera o mango, ligeramente canela.
